温暖系 | 溜溜梅之青梅酱的做法步骤

• 步骤 1：

  梅子洗净，撒上盐，浸泡2个小时以上，我是提前一晚泡上的

• 步骤 2：

  下凉水煮开后，倒入青梅，大火煮3分钟，时间不要过长，不然煮过了不好扒皮

• 步骤 3：

  煮好后，捞出过凉水，扒皮

• 步骤 4：

  如图，这一步要耐住性子( 0 x 0 )

• 步骤 5：

  准备好冰糖，我用的上次做青梅酒的黄冰糖

• 步骤 6：

  将梅子和冰糖一同放入锅中，小火熬煮至软烂

• 步骤 7：

  如图

• 步骤 8：

  如图，把核挑出

• 步骤 9：

  挑出核以后，再煮几分钟，就好喽，期间可以尝尝酸甜，不够甜的话可以多加点糖，因为青梅偏酸，多加点糖好吃

• 步骤 10：

  耐温瓶在滚水里煮5分钟，消毒，然后控干，保证无水无油

• 步骤 11：

  抹面包片，蘸烧鹅都很好吃哦

• 步骤 12：

  做成了两罐～