鸡爪煲

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鸡爪煲收藏

浏览 48797 收藏 10 时间 30~60分钟 配菜(中级)
我是睿妈 2020年05月10日发布

所需食材

  • 鸡爪 15只
  • 鸡翅中 4个
  • 土豆 1个
  • 洋葱丝 20g
  • 胡萝卜 1根
  • 干辣椒 4个
  • 生姜 5片
  • 大蒜 4瓣
  • 葱花 3g
  • 葱段
  • 花椒 20粒
  • 八角 1个
  • 桂皮 1块
  • 料酒 15g
  • 蚝油 15g
  • 生抽 15g
  • 老抽 5g
  • 香叶 2片
  • 郫县豆瓣酱 30g
  • 食用油 适量
  • 冰糖 5g
  • 番茄酱 15g
  • 啤酒 500g

小贴士

1、鸡爪一定要剪去指甲,并且提前泡一会,去去血水。
2、食材可以自己调整,鹌鹑蛋、嫩豆腐、藕等也都可以放进去。
3、直接按电饭煲的煮饭键就可以,如果功率小,可以先煮鸡爪30分钟,再加入土豆等食材煮30分钟。
4、想要更酥烂一些的话,跳至保温后,可以焖5分钟再出锅。