鸡蛋小饼的做法步骤

• 步骤 1：

  先把鸡蛋、酵母、糖搅均匀

• 步骤 2：

  加入面粉搅成絮状

• 步骤 3：

  揉成光滑面团，进行发酵，如果鸡蛋小，可以加点牛奶

• 步骤 4：

  发酵好面团，蜂窝网

• 步骤 5：

  面团排气擀成0.5薄饼

• 步骤 6：

  用模具压成小饼

• 步骤 7：

  压好的饼丕，盖保鲜膜再次醒发15分钟，有明显变厚

• 步骤 8：

  锅烧热，不用放油，直接烙至一面鼓起，翻面烙至两金黄

• 步骤 9：

  非常松软