腐竹花生炒苋菜/增肌补血还补钙/抵过2.5瓶纯牛奶

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腐竹花生炒苋菜/增肌补血还补钙/抵过2.5瓶纯牛奶收藏

浏览 50749 收藏 226 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 绿叶苋菜 300g
  • 花生米 50g
  • 腐竹(干) 50g
  • 蒜米 3颗
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 香醋 适量

小贴士

1、炸花生和炸腐竹需要特别注意油温,炸过来了就糊掉,没有炸透里面是生的,靠经验吧。
2、苋菜梗和叶子需要分开下锅,不然一起下的话要么梗熟了,叶子就黄;要么叶子熟、菜梗没有熟。

暖厨记营养美食 2020年04月25日发布
【起源】

不喜欢喝牛奶又担心钙摄入不足怎么办?
对了,虾皮也不喜欢
哈哈,那吃点蛋壳,啃点骨头
~~~~差点被对方白眼射si
我只是开玩笑,都准备好了

【美食密码】

苋菜翠绿,嫩滑柔软、
花生硬核香脆
腐竹酥脆
本身一场相处愉悦的粤菜家常

只有辣椒这个霸道的孤独战士
一如既往的向前冲,如同逆行者
在这个被快节奏折磨的到遍体鳞“胃”
的快食代
唤起无辣不欢、无肉不香的味蕾

—【 大话营养 】—

这是一道贫民窟里“高富帅”素菜,实惠而营养独特,高蛋白、高钙、高铁。菜品蛋白高达43g,含量超过很多肉类,蛋白差不多相当于200g牛里脊或者4个鸡蛋;而菜品钙含量高达600ng,特别相当于2.5瓶普通的纯牛奶(250g/瓶)且容易吸收;铁含量高达26mg,相当于等于吃了3.5斤菠菜,关键维生素C含量还特高,相当于300g猕猴桃维生素C含量,能促进铁吸收。春季小孩补钙长身体长肌肉,需要补血、减肥增肌,还想增加胶原蛋白合成,怎能舍弃这个菜?
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