啤酒入菜特别好吃，今天换换花样，介绍一道简单粗犷的中西融合的烤箱菜，燕京U8啤酒培根洋葱烤肋排，肉质酥软香浓，一出烤箱立马一口气吃得精光，连汤都不剩下。
啤酒入菜的关键是，特殊的麦芽香气并添加了少量的红糖，增添一些焦糖味道。 除了增添风味以外，啤酒更能软化肉质，让肉吃起来更嫩，香气奇妙而且解腻。
肋排通过低温慢烤的方式，并吸收了啤酒的鲜香，酒精挥发后留下了美味的焦糖麦芽味道，并搭配了洋葱蔬菜甜味和培根的咸鲜味，记得边吃肉边配一杯啤酒，绝对的豪爽气概！#燕京U8 美味绝配#
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
肋排新做法，啤酒培根洋葱烤肋排，简单好吃收藏
浏览 132404
收藏 1371
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 肋排 500克
- 培根 1包
- 洋葱 1/2个
- 大蒜 10瓣
- 盐 适量
- 胡椒 适量
- 红糖 适量
- 燕京U8啤酒 200克
- 芹菜末 适量
肋排新做法，啤酒培根洋葱烤肋排，简单好吃的做法步骤
-
步骤 1：
1.肋排冷水浸泡30分钟，用厨房纸擦干，盐、胡椒、大蒜瓣、红糖腌制1小时。
-
步骤 2：
2.热锅热油，煎培根丁和洋葱丁，盛出放入烤盘铺底。
-
步骤 3：
3.肋排再次擦干水份，热锅不用油，直接煎出焦香味道。
-
步骤 4：
4.肋排放入烤盘中，倒入燕京U8啤酒，盖上锡纸。同时，烤箱预热160度。
-
步骤 5：
5.肋排在烤箱中烤1.5小时后，去掉锡纸再烤30分钟。
-
步骤 6：
6.出炉撒上芹菜末。如果味道不够，可以撒点盐和胡椒调味。
小贴士
1、如果有时间建议腌制1晚上更入味。
2、如果喜欢干一点的口感，可以烤制30分钟后，就打开锡纸再烤1.5小时。
