芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  黄油放锅里小火加热融化

• 步骤 3：

  把奥利奥的夹心去除（夹心放一边备用），饼干放进保鲜袋里用擀面杖压碎后，倒进融化后的黄油里搅拌均匀。

• 步骤 4：

  把奥利奥放到6寸模具里压平压实，放进冰箱里冷藏30分钟以上备用。

• 步骤 5：

  制作芒果糊：把一部分芒果和安慕希芝士波波球酸奶放进料理机打成糊。

• 步骤 6：

  把奥利奥夹心和一勺炼乳放进牛奶里隔水加热，没有炼乳也可以换成白糖。

• 步骤 7：

  把泡水软化后的吉利丁片加进牛奶里融化，并倒进芒果糊里搅拌均匀。

• 步骤 8：

  淡奶油冷藏12个小时后取出，加20克白糖，中速打发至出现纹路但还可以流动状态。再与芒果糊搅拌混合，慕斯糊完成！

• 步骤 9：

  把一半慕斯糊倒入模具里，铺一层芒果肉

• 步骤 10：

  把剩下的慕斯糊倒进模具里铺平

• 步骤 11：

  放冰箱冷藏1个小时凝固（为防止冰箱串味可以放蛋糕盒，也可以加一层保鲜膜）

• 步骤 12：

  把QQ糖加等量水，加热融化。

• 步骤 13：

  把QQ糖水倒入冷藏后的慕斯上，我加了一些玫瑰花瓣点缀。

• 步骤 14：

  把慕斯放入冰箱冷藏4个小时以上，过夜最好。

• 步骤 15：

  把冷藏的慕斯放在一个杯子上，吹风机沿着模具吹几圈热风，即可脱模。

• 步骤 16：

  按自身喜欢装饰，完工 (☆^O^☆)