小贴士

非常好吃，我喜欢温温的时候凉拌，和香油的味道更合拍。
菜的种类比较多，如果全部焯水再拌，太水味道不好；
用薄油把食材简单翻炒，既熟了也让多余的水分蒸发，炒的同时做好基础入味；
再根据需求放入凉拌汁；
你也可以多放点油和盐炒完直接热吃，就是一盘炒合菜，但和凉拌是不一样的感觉；
食材替换很自由，香菇换成口蘑或杏鲍菇，金针菇换成豆腐皮，胡萝卜换成黄瓜......