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蒸芹菜叶收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 芹菜叶 200克
- 白面 半碗
- 玉米面 比白面少一半多
- 蒜 2瓣
- 生抽 2勺
- 醋 1勺
- 香油 四分之一勺
- 花椒油 半勺
- 盐 适量
蒸芹菜叶的做法步骤
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步骤 1：
芹菜叶洗干净，晾干，不要有水
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步骤 2：
晾干后放入半勺玉米油或其他没有味道的食用油，搅拌均匀
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步骤 3：
撒入白面，玉米面(喜欢五香粉或者白胡椒粉的也可以加一些)翻拌均匀让所有的菜叶上都挂满面粉
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步骤 4：
调拌菜汁的同时火上烧水准备蒸菜。蒜瓣切碎，锅里放入油炸花椒，把热花椒油浇到蒜末上，放入生抽，醋，香油，口味重的可以加一点点盐，生抽带有咸味，我没加盐，对于口味轻的人足够
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步骤 5：
水开后，蒸屉上铺上纱布，把菜铺上去，大火6分钟，关火，用筷子挑开，一点都不粘哦
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步骤 6：
拌上调好的汁，口感不错呢
小贴士
蒸菜不粘小窍门:
1、菜叶洗干净晾干别有水
2、放一点点油拌匀，再撒白面+玉米面
3、蒸的时候别放盐，蒸熟调味再放
换一种口味，来一个清淡又好吃，健康又营养的蒸菜
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