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辣子鸡的新做法，满满的酱汁，你流口水了吗收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡中翅 10个
- 泡椒 五个
- 姜片 五片
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 青椒 四个
- 盐 适量
- 小葱 五根
- 淀粉 适量
辣子鸡的新做法，满满的酱汁，你流口水了吗的做法步骤
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步骤 1：
鸡中翅从中间砍成两截洗净，然后温水浸泡半小时捞出沥干水分，锅底留油，油温七成热下入姜片爆香，下入鸡块一起翻炒。
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步骤 2：
鸡块炒至表皮微黄，下入泡椒和料酒继续翻炒两分钟。
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步骤 3：
下入生抽、老抽、盐、适量开水煮十五分钟，水快要煮干时再下入切好的青椒炒至断生
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步骤 4：
然后淋入一小碗水淀粉，大火翻炒收汁，淋入一小勺明油，即可出锅撒上葱花点缀。
小贴士
我爱吃鸡中翅，所以用中翅做的，亲们也可以选择用半只鸡或者鸡腿来做，味道也是一样的
我一直觉得传统的辣子鸡吃起来味道有点干巴，于是按照自己的口味做了这道泡椒辣子鸡
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