小贴士

1、如果用到的是新鲜的咸鸭蛋黄，需要把咸鸭蛋黄入蒸锅中蒸熟后再进行炒制，其他步骤同上。
2、虽说豌豆粒包裹的薄薄的外衣是可以食用的，但是为了追求入口一抿即化的软糯建议还是要将其剥除之后再来制作，给味蕾带来极致美好感受你值得多花费几分钟。
3、如果买不到蚕豆，可以用新鲜的豌豆来代替，每一口都软糯鲜香，老少皆宜。