自制无冰渣冰激淋的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄加40克糖和几滴柠檬汁

• 步骤 2：

  搅拌至颜色变浅体积增大

• 步骤 3：

  牛奶倒入锅中

• 步骤 4：

  开小火加热至微微冒小泡关火

• 步骤 5：

  牛奶倒入蛋黄液中快速搅拌均匀

• 步骤 6：

  再倒入锅中开最小火熬，要不停的搅拌至浓稠后关火

• 步骤 7：

  蛋黄糊过筛一遍更细腻

• 步骤 8：

  淡奶油加40克糖

• 步骤 9：

  打发至有纹路

• 步骤 10：

  蛋黄糊倒入打发好的奶油中

• 步骤 11：

  翻拌均匀

• 步骤 12：

  这个时够可以加入芒果泥

• 步骤 13：

  用打蛋器打发至有纹路的状态

• 步骤 14：

  也可加入巧克力酱

• 步骤 15：

  用打蛋器打发至有纹路的状态

• 步骤 16：

  加入抹茶粉用打蛋器打发至有纹路的状态

• 步骤 17：

  最后倒入容器盖上盖子放冰箱冻一晚上就可以随时拿出来吃啦

• 步骤 18：

  三色冰激凌

• 步骤 19：

  开吃喽