这是一碗从小吃到大的打卤面,家里只要吃打卤面,首选一定是尖椒肉末,如果不巧家里没有肉了,那卤子就会变成尖椒鸡蛋,在我家冰箱里鸡蛋和尖椒永远不会断货.
简单快手,拿来做早餐夜宵都很搭,做好的卤子浇在面上,每一根面条都被浓稠的卤汁包裹,好吃到舔碗~^_^
营养均衡,简单美味,喜欢的小朋友可以试一下~
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1、尖椒不要炒太久,翻炒几下后加热水,时间长了,尖椒颜色就发黄了,口感也不好;
2、煮好后面条要过水。