快手私房面 | 尖椒肉末打卤面的做法步骤

• 步骤 1：

  尖椒清洗干净后切碎，切少许葱蒜末.

• 步骤 2：

  锅里倒适量食用油，下葱蒜末翻炒爆香.

• 步骤 3：

  倒入肉末继续翻炒，肉变色后倒入尖椒.

• 步骤 4：

  翻炒几下后加少许五香粉，生抽提鲜，老抽上色（看个人喜好，我喜欢颜色稍深一些，可以不放）

• 步骤 5：

  倒入热水，水沸后倒入调好的水淀粉勾芡，一边倒一边搅拌，浓稠后即可，撒盐和少许鸡精提味，因为是卤子所以可以多放一些盐，看个人口味.水量也是，我喜欢汁水足一些，面条被卤汁包裹住.

• 步骤 6：

  水开下面，面条煮好后过一下冷水，煮好的面条，上面浇上卤子，简单好吃的打卤面完成.

• 步骤 7：

  味道超赞，小朋友们学起来吧～