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步骤 1:
准备好材料,玉米粒是新鲜玉米剥下来的颗粒,清洗干净即可(不爱吃玉米粒的小朋友可以不放)。
步骤 2:
藜麦清洗干净,然后用清水浸泡1-2小时。南瓜顶部切下一块,注意要完整的。
步骤 3:
然后盖上盖子,放入加好冷水的蒸锅,直接蒸20分钟。蒸完小心取出到冷凉架上冷凉。接着下一步。
步骤 4:
小心地用勺子挖出内部的南瓜肉,注意南瓜籽是不需要的。将挖出的果肉放到果汁杯中。然后加入牛奶,打成牛奶南瓜泥。
步骤 5:
浸泡好的藜麦直接连泡藜麦的水一起倒入锅里,倒入玉米粒,大火煮开后转中小火煮10-15分钟,将藜麦煮到出芽,和玉米粒一起煮熟。
步骤 6:
将煮熟的藜麦和玉米粒捞出到挖空果肉的南瓜盅里。
步骤 7:
倒入之前打好的牛奶南瓜泥。如果果泥太多,可以放置在小碗里,和南瓜盅一起蒸,蒸出来也是很好吃的南瓜糊。放入蒸锅(之前蒸了南瓜,所以是热水),不需要盖盖子,蒸5分钟即可。
步骤 8:
蒸完取出,一会会温了就可以吃啦!
步骤 9:
成品
1、南瓜蒸好了挖果泥的时候注意不要将南瓜盅挖穿。不然会漏的。
2、不喜欢玉米粒的小朋友可以不加。
3、当然如果小朋友吃不习惯藜麦的话,大人吃也是很不错的哟!
我做这道菜是因为,我家小朋友能接受藜麦的味道,她吃完觉得好吃!低脂又营养,她最爱!