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步骤 1:
这些不够,我拍完照又放了12只
步骤 2:
掐头去尾去皮
步骤 3:
从虾背上切开,抽出虾线
步骤 4:
全部魸好备用,说实话这些很费功夫。
步骤 5:
把每一个虾片都放在淀粉里,
步骤 6:
前后都沾均匀,再用擀面杖拍成薄一些的片
步骤 7:
锅里放水,烧开,下入虾片煮一下,颜色发红再下粉
步骤 8:
碗里放一些紫菜、虾皮、香菜、小葱、一点点生抽和盐,有几个人吃,放几碗。
步骤 9:
把煮好的虾片和粉丝捞出放碗里,浇上煮虾的汤,淋上小磨香油就好了
小提示,一是要鲜虾。二是不腌制,保持鲜味儿,另外除了盐和一点点生抽,别的调料最好不用,想吃辣一些的可以放一些白胡椒,肉质Q弹,汤味儿鲜香,赶紧试试呗