星座系列，浓郁奶白鲫鱼汤 | 双鱼座的做法步骤

• 步骤 1：

  食材如图： 宰杀后的鲫鱼，用水仔细冲洗干净，沥干水份或用厨房纸吸干水份。 生姜切两片，单独备用；剩下的拍碎。

• 步骤 2：

  干净的锅，热锅后用2片老姜细细的擦拭锅底。

• 步骤 3：

  锅内放入2勺猪油，融化后旋转锅，让锅底薄薄沾上一层油，再放入鲫鱼。

• 步骤 4：

  煎至两面金黄色，捞出。

• 步骤 5：

  煎鲫鱼的同时烧水，水烧开鲫鱼基本也煎好了。放入老姜、葱段、花椒和煎好的鲫鱼。

• 步骤 6：

  水再次沸腾后，中小火煮30-40分钟。

• 步骤 7：

  放入适量食盐、白胡椒和牛奶，5分钟后关火。