清明后的叶子板的做法步骤

• 步骤 1：

  500g面粉+500g糯米粉，混匀

• 步骤 2：

  100g纯红糖+500g白糖，加入2碗纯净水，加入一块拍扁的姜块，煮开，晾凉一下。 将煮开的水，倒入混匀的粉。 和成面团。 水多了，加些糯米粉。 水少了，加些纯净水

• 步骤 3：

  龙眼叶，清洗干净，甩一下，晾干一下

• 步骤 4：

  揪一小块面团，搓成椭圆形 沾些油，在面团表面。 避免成品，黏住叶子，难撕下来

• 步骤 5：

  将面团，黏在叶子上

• 步骤 6：

  顺着叶子的形状摊开来

• 步骤 7：

  再在上面压片叶子

• 步骤 8：

  做好的叶子板放在容器里面叠好

• 步骤 9：

  有柴炉的，最好用柴炉，隔水蒸，蒸久点，龙眼叶的香味会渗入面团

• 步骤 10：

  蒸好的叶子板，带有淡淡的龙眼香味，还有糯米的韧韧的口感

• 步骤 11：

  凉了的叶子板，用油煎一下，也很好吃哦

• 步骤 12：

  煎出来的味道，很香口，有点像客家的甜板的味道，韧韧的，好吃