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肉末炒蚕豆收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蚕豆 500g
- 猪肉馅 50克
- 水 一点点
- 油 适量
- 奥尔良腌料 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 一点点
- 大蒜头 1瓣
- 小葱叶 适量
肉末炒蚕豆的做法步骤
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步骤 1：
蚕豆洗净，锅中烧一锅开水，下蚕豆煮熟。
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步骤 2：
捞出来放入冷水里浸泡降温。
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步骤 3：
红辣椒切成条状，蒜头拍扁备用。
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步骤 4：
准备一块肉馅。
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步骤 5：
锅中放入适量的油，先下肉馅炒散，再下辣椒、蒜头、生抽、炒匀。
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步骤 6：
下煮熟的蚕豆、奥尔良腌料、蚝油、鸡精、盐、一点点水、炒匀即可。
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步骤 7：
最后撒上葱花即可装盘。
小贴士
注意：蚕豆煮的时候一定要煮熟！
这个季节是蚕豆上市的时候，新鲜的蚕豆偶尔吃一顿还是挺好吃的。
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