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猪肉脯收藏
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时间 10-30分钟
所需食材
- 肉馅：
- 猪里脊 500g
- 生抽 10g
- 料酒 10g
- 鱼露 10g
- 白砂糖 40g
- 盐 2g
- 蚝油 两勺
- 黑胡椒 适量
- 红曲粉「可无」 3g
- 表面：
- 蜂蜜 15g
- 白芝麻 适量
猪肉脯的做法步骤
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步骤 1：
将买来的猪里脊，除去筋膜搅打成泥，要纯瘦肉做的猪肉脯最好吃
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步骤 2：
加入肉馅栏下的所有材料搅打上劲并静置30分钟，如果没有称的话蚝油生抽等都是两大勺左右糖要多放些即可。红曲粉是单纯调色用的，没有也可以不加
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步骤 3：
静置后在油纸上放上肉馅盖上一层保鲜膜用擀面杖擀成均匀的薄片，再盖上一层油纸烤箱预热180°C烤10分钟后取出，刷蜂蜜水并撒上白芝麻「蜂蜜水比例 蜂蜜：水2：1］两面都要刷上并撒上白芝麻，翻面除去一张油纸继续烤10分钟
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步骤 4：
取出切块
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步骤 5：
非常好吃
