番茄酸汤鱼片，酸甜可口且易学的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  鱼处理好，剁掉鱼头留用，鱼肉片成片，不会的话也可以在大型超市里买片好的鱼片（我这次用的黑鱼，也可以选择龙利鱼等刺少的鱼~）

• 步骤 3：

  处理配菜：豆皮切段、豆芽淘净、番茄洗干净...

• 步骤 4：

  先烧一锅水把豆芽焯一下断生、番茄顶部切十字烫一下后，揭掉外皮。

• 步骤 5：

  热锅倒入少许油，把鱼骨鱼头煎至金黄。

• 步骤 6：

  电磁炉打开放上珐琅锅，把番茄肉切丁后倒进去，不断翻炒至软烂出汁，再挤入一些番茄酱。

• 步骤 7：

  加入大半锅水继续煮

• 步骤 8：

  煮开后下配菜豆芽豆皮

• 步骤 9：

  根据口味加少许盐、糖和胡椒粉调味。

• 步骤 10：

  调味合口后倒入我们的主角鱼片~！用筷子搅拌一下以免生熟不一，留意不要把鱼肉戳碎了。

• 步骤 11：

  鱼片变色煮好就关火，鱼片很容易熟的，别煮老了不然就不好吃啦！撒一把切碎的葱花香菜上桌开动~