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肉沫蒸蛋收藏
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所需食材
- 鸡蛋 3个
- 猪肉馅 50g
- 食用油 适量
- 葱花 少许
- 酱油 适量
- 淀粉水 适量
- 盐 少许
肉沫蒸蛋的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。
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步骤 2：
鸡蛋打入碗中，加少许盐打散。
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步骤 3：
加入适量温水，鸡蛋与水的比例1:1.5
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步骤 4：
充分搅拌均匀。
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步骤 5：
蛋液过筛倒入碗中。
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步骤 6：
碗包保鲜膜，用牙签扎几个洞。
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步骤 7：
上锅小火蒸15分钟。
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步骤 8：
锅中倒入食用油，煸香葱花，放入肉馅翻炒。
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步骤 9：
加入适量酱油调色。
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步骤 10：
淋入淀粉水。
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步骤 11：
熬煮至汤汁浓稠。
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步骤 12：
将炒好的肉馅盛到蒸好的鸡蛋上即可。
