雪媚娘的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯切小块，山药切小段。

• 步骤 2：

  切好的紫薯和山药冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

• 步骤 3：

  蒸好的紫薯和山药用研磨碗碾压成泥。

• 步骤 4：

  将紫薯泥和山药泥放在一个碗中，倒入20克牛奶，搅拌均匀，做成馅。

• 步骤 5：

  将搅拌好的馅料装入裱花袋，剪小口备用。 »裱花袋的口子不要剪太大了哦~

• 步骤 6：

  玉米淀粉中倒入细砂糖、60克糯米粉和剩余的95克牛奶，搅拌至顺滑无颗粒状。

• 步骤 7：

  再倒入10克食用油，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  将搅拌好的面糊用筛网过滤一下。 »面糊过滤后更细腻。

• 步骤 9：

  过滤后的面糊热水上蒸锅，大火蒸30分钟，蒸完就是雪媚娘的皮啦！

• 步骤 10：

  将剩余的30克糯米粉倒入平底锅中，开小火，翻炒3分钟，颜色微黄即可。

• 步骤 11：

  蒸好后的雪媚娘皮，室温静置冷却，并平均分成30克一个的小剂子。

• 步骤 12：

  取一个小剂子，擀成直径大约10厘米的面皮。 »妈妈们可以在揉面垫上撒少许熟糯米粉，防粘。

• 步骤 13：

  在面皮上挤些馅料，像我这样包起来。 »妈妈们要将多余的面皮拧掉哦~

• 步骤 14：

  白白胖胖的雪媚娘就做好啦。