糯米烧麦的做法步骤

• 步骤 1：

  圆糯米提前泡一晚上，倒掉水，上锅蒸15-20分钟。

• 步骤 2：

  蒸好的糯米盛入碗中备用。

• 步骤 3：

  面粉加入清水搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟左右。

• 步骤 4：

  将胡萝卜、香菇分别切成丁，装盘备用。

• 步骤 5：

  锅中倒油，烧热后下午胡萝卜丁、香菇丁和玉米粒，翻炒至断生。

• 步骤 6：

  加入糯米饭，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  加入生抽、老抽和盐进行调味。

• 步骤 8：

  炒好的馅料，盛出备用。

• 步骤 9：

  醒好的面团，取出，搓成长条。

• 步骤 10：

  切成大小均等的小剂子。

• 步骤 11：

  整圆，压扁。

• 步骤 12：

  用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮，边缘越薄越好，这样会出现褶皱，包出来才漂亮。

• 步骤 13：

  包入适量的馅料。

• 步骤 14：

  用虎口收紧。

• 步骤 15：

  一个漂亮的烧麦就做好了。

• 步骤 16：

  全部做好后，放入蒸屉中。

• 步骤 17：

  大火烧开，放入烧麦大火蒸10-15分钟左右。

• 步骤 18：

  漂亮的烧麦就做好了！

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品图

• 步骤 21：

  成品图