微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
泡菜肥肠收藏
浏览 67387
收藏 128
时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 熟肥肠 500g
- 泡豇豆。萝卜。泡姜蒜 适量
- 花椒粒 一小把
- 姜蒜末 适量
- 盐 1小勺
- 韭菜 适量
- 生抽 一勺
- 豆瓣酱 1勺
- 配菜莴笋黄瓜 适量
- 葱花 适量
- 干辣椒 几粒
泡菜肥肠的做法步骤
-
步骤 1：
先准备调料和配菜，莴笋黄瓜切条，泡椒泡姜切碎，泡豇豆泡萝卜随意切下，姜蒜切末。
-
步骤 2：
起锅烧油，待油热后放入花椒，泡姜泡椒，姜蒜末翻炒，加入一勺豆瓣酱，加入泡豇豆萝卜。
-
步骤 3：
加适量水熬煮，放入莴笋黄瓜，加入一勺生抽。
-
步骤 4：
放入切好的肥肠。一两分钟就可以出锅了。这里可以先把莴笋黄瓜等配菜捞出后再放入肥肠（肥肠提前洗好，放入高压锅加入适量水先压几分钟，晾凉后再切好）
-
步骤 5：
容器里垫入切好的韭菜，再把泡菜肥肠倒入，上面撒上几粒花椒，一些干辣椒段。
-
步骤 6：
另起锅烧油，待油热后淋在上面，撒上葱花就好啦。很下饭。
