豌豆煮饭,
既不能煮得过分形散,
又不能生硬不透,
软糯的口感与米粒相似,
但滋味却鲜得淋漓尽致,
唇齿间余韵回甘。
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步骤 1:
面筋切丁;
步骤 2:
胡萝卜切丁;
步骤 3:
面筋胡萝卜丁加油放入锅中,滴入少许料酒;
步骤 4:
淋少许酱油炒熟;
步骤 5:
将大米淘洗干净后,与炒好的面筋与胡萝卜一同放入电饭煲煮饭;
步骤 6:
从豌豆荚剥出豌豆,煮熟放凉备用;
步骤 7:
煮熟的豌豆粒拌入米饭即可。