会做白开水就会的 | 番茄牛肉浓汤的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩切块，土豆切薄片，姜切片。

• 步骤 2：

  牛肉块焯水去血沫，捞出后投入瓦罐。倒入2000毫升的饮用水开中小火。

• 步骤 3：

  葱姜大料花椒投入瓦罐内，土豆片也一起倒入。

• 步骤 4：

  加入适量料酒，汤开后转小火，加盖慢慢煨。

• 步骤 5：

  西红柿顶部切十字花刀，浇热水烫一下。

• 步骤 6：

  西红柿捞出，剥去外皮。改刀成小块。

• 步骤 7：

  下入西红柿，继续小火煨60分钟，然后把汤里面的葱姜大料花椒挑出扔掉。 这时候土豆基本已经煮化了，这就是浓汤的秘诀，看不见土豆却可以喝到浓浓的番茄马铃薯的味道。

• 步骤 8：

  这时候汤基本就好了，加入番茄酱，一块冰糖，盐，鸡精调味。继续煨10分钟关火。喜欢喝粘稠口感的伙伴，可以调进去半碗水淀粉烧开再关火。

• 步骤 9：

  加上香菜点缀一下，一锅浓浓的番茄牛肉浓汤就好了，全家人围在一起热乎乎的喝汤好幸福！