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香辣小龙虾收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 2斤
- 独蒜 6个
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 香料(八角、三奈、香叶等) 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 啤酒 2/3瓶
- 洋葱 半个
- 西芹 1根
- 耗油 1勺
- 小米辣 6个
- 花椒粒 50颗
- 葱 3根
- 豆瓣酱 2勺
香辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
将小龙虾洗净
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步骤 2：
准备调料:蒜末，姜末，小米椒末，干辣椒段，花椒粒，各种香料
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步骤 3：
将洋葱、西芹、葱切好备用
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步骤 4：
锅里倒油加热，把小龙虾倒入锅中大火炸2分钟后捞出
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步骤 5：
锅中加入花生油、猪油，加入2勺豆瓣酱和第2步备好的调料炒香，再加入洋葱、西芹炒1分钟
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步骤 6：
继续倒入炸好的小龙虾，酱油，耗油，少许盐和2/3罐啤酒，翻炒几下后，盖上锅盖闷烧10分钟
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步骤 7：
开盖收浓汤汁，即可装盘开吃了～
小贴士
爱吃辣的可以适量多加点小米辣哦
