酱焖鱼籽鱼泡的做法步骤

• 步骤 1：

  买来的鱼籽鱼泡清洗干净

• 步骤 2：

  锅中放入清水放入少许料酒煮沸，放入鱼籽鱼泡焯水一下捞出备用

• 步骤 3：

  蒜姜切成片，小米椒切成段青辣椒切成段

• 步骤 4：

  大蒜切成段，叶子分开放

• 步骤 5：

  起油锅，放入蒜姜辣椒，煸香

• 步骤 6：

  放入辣椒面，黄辣椒酱翻炒

• 步骤 7：

  放入鱼籽稍微晃动一下锅子，不要翻炒

• 步骤 8：

  放入少许料酒生抽蚝油糖

• 步骤 9：

  加入一小碗清水煮开，盖上锅盖中火煮8分钟

• 步骤 10：

  掀开锅盖，放入大蒜头部，大火收汁

• 步骤 11：

  1分钟后放入大蒜叶，轻微翻炒

• 步骤 12：

  出锅装盘

• 步骤 13：

  吃剩的汤汁拌面了，一点都不浪费！