枇杷百合雪耳羹

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浏览 62890 收藏 184 时间 30-45分钟 掌勺(高级)

所需食材

  • 枇杷 400克
  • 干百合 50克
  • 雪耳 半朵
  • 冰糖 适量

小贴士

挑选雪耳要注意颜色,要选微黄无异味的,太白的雪耳是用硫磺熏出来。
选小瓣雪耳较容易煮出粘稠的胶质。
雪耳要提前6-8个小时浸泡好,如果时间不够,可用温水泡发。
雪耳撕成小块,小点容易煮烂。
雪耳放入清水中煮开后微煮一会,再压小火,反复大小火几次后,30分钟内必出胶质。

粉竽粘糖 2012年10月12日发布
枇杷:
1、润肺止咳:枇杷核中含有苦杏仁甙,能够镇咳祛痰,治疗各种咳嗽。
2、预防流感:枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用,可以预防四时感冒。
3、补充营养:枇杷含有多种营养素,能够有效地补充机体营养成分,提高机体抗病能力,发挥强身健体的作用。
银耳:
1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
2、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
3、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
百合:
1、镇咳祛痰作用:润肺止咳、清热凉血。
2、镇静作用:清心安神、补中益气、心悸怔忡、失眠多梦、烦燥不安。
3、滋阴润肺作用:主治肺燥,肺热,或肺热咳嗽,热病后余热未清,心烦口渴、肺结核咳嗽。
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