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步骤 1：
黄瓜、紫甘蓝、胡萝卜切丝背影
步骤 2：
土豆擦细丝放水中洗净淀粉备用
步骤 3：
在备用的三丝中放入适量醋、酱油、糖、香油、盐（少许）拌匀备用
步骤 4：
土豆丝沥干水分下锅炸脆至金黄色捞出
步骤 5：
装盘即可
土豆丝小火温油炸至脆金黄色，切记不要大火.
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