黑芝麻手撕面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外所有原料全部投入面包桶内，面包机和面15分钟

• 步骤 2：

  放入10g室温软化的黄油，继续和面15分钟

• 步骤 3：

  揉好的面团仍然放在面包机中，面包机发酵至原体积2倍

• 步骤 4：

  取出面团排气后分成5份揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 5：

  每个面团擀成面片

• 步骤 6：

  5个面片堆叠起来

• 步骤 7：

  用擀面杖擀几下，使其贴附

• 步骤 8：

  再将面片切成8分

• 步骤 9：

  竖着放入250g吐司模具中

• 步骤 10：

  烤箱发酵至原体积2倍大（烤箱不插电，放一碗开水即可），发酵好后烤箱上下火，中下层，165°，25分钟，烤制15分钟时加盖锡纸

• 步骤 11：

  黑芝麻手撕面包