小贴士

肉选择前腿肉，冷藏后搅拌，必须上劲，过程挺累的，坚持不下去！不然就不弹！香菇要干香菇泡发的才比较香，方子是我做脆皮肠改了一下制作的，所以成功率非常高，原来可是没少做脆皮肠，最近偷懒了没做，都被催了好久了。