QQ弹弹香菇肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  肉，香菇浇碎，除姜水淀粉外把其它调料放进去搅拌均匀 肉需要冷藏后的肉！

• 步骤 2：

  姜水，就是姜拍下用水泡泡 然后把淀粉放入水里搅拌均匀 使用冰水

• 步骤 3：

  淀粉水分3次搅拌到肉里，顺时针方向搅拌，直到能粘住铲子不会掉下来，过程比较累哈，要是有厨师机，厨师机搅拌就比较省事！ 搅拌上劲后可以冷藏两小时，也能直接下锅

• 步骤 4：

  锅放水，放姜烧开，关小火

• 步骤 5：

  虎口挤出肉丸，勺子沾水刮下来放锅里

• 步骤 6：

  直到全部挤好，开大火煮熟

• 步骤 7：

  判断最好的方法，切开看看，颜色均匀就熟了！

• 步骤 8：

  非常有弹性

• 步骤 9：

  提前准备冰块水，煮好捞出来放冰水里降温即可 可以涮锅，肉丸汤，面，想怎么吃都可以！

• 步骤 10：

  马上给小朋友煮了一碗肉丸面，秒光！