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鲜美可口烤箱版柠檬秋刀鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 秋刀鱼 3条
- 生抽 1匙
- 料酒 1匙
- 盐 小半匙
- 胡椒粉 适量
- 白醋 小半匙
- 孜然粉，椒盐粉，烧烤干料 适量
- 小米椒圈，葱沫 适量
- 柠檬 半个
- 蒜 3瓣
- 姜 几片
- 橄榄油 适量
鲜美可口烤箱版柠檬秋刀鱼的做法步骤
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步骤 1：
秋刀鱼去内脏洗净后背切十字花刀。
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步骤 2：
两面都切。
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步骤 3：
放入料酒，生抽，盐，胡椒粉，蒜片，姜片抓匀腌制半小时，中间翻两次面。
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步骤 4：
腌制好的鱼放进烤盘，表面刷橄榄油。如果不是不粘的铺锡纸。
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步骤 5：
烤箱预热200度中层烤10分钟。拿出翻面刷橄榄油入烤箱再烤十分钟。
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步骤 6：
切好小米椒圈，葱沫备用。
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步骤 7：
出炉，装盘，挤柠檬汁均匀淋在鱼上，撒各种调味粉，撒上小米椒圈，葱沫装饰。趁热赶紧吃啊，皮脆肉嫩。
小贴士
1、因为我买的秋刀鱼是冰鲜，所以去除内脏，如果特别新鲜的可以不去内脏直接烤。
2、柠檬汁多少根据自己的口味放。
3、调味粉可以根据自己的喜好调整。
4、出炉趁热吃，皮脆肉嫩，太鲜美了。
对烧烤摊的烤秋刀鱼念念不忘，在家来个烤箱版的，味道鲜美可口。
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