味道比餐馆还好的 | 干烧鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  热锅凉油，下冰糖块中小火翻炒

• 步骤 2：

  炒至冰糖完全融化，成焦糖色，开始冒泡即可

• 步骤 3：

  倒入葱姜蒜片、大料、花椒、香叶一起爆出香味

• 步骤 4：

  倒入处理好的鸡块后，在锅内铺开，中火煸半分钟再翻炒，然后再煸半分钟再翻炒。直至鸡块均匀的微微上色了，再改大火爆炒。

• 步骤 5：

  炒至几块微微金黄的，烹入白酒、老抽，继续炒1分钟

• 步骤 6：

  烹入生抽后再翻炒2-3分钟，这会儿需要勤劳一些，多多翻炒或者颠勺。

• 步骤 7：

  加盐后再炒一分钟。

• 步骤 8：

  这时观察鸡块的颜色，当鸡块呈现出深金黄的最后就可以装盘。

• 步骤 9：

  放进蒸箱，选择元气蒸30分钟

• 步骤 10：

  30分钟后，鸡块蒸好了

• 步骤 11：

  看看刚出炉的样子，奇香

• 步骤 12：

  软嫩咸香的干烧鸡块你一定要试一试！