鳕鱼土豆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆切小块。

• 步骤 2：

  鳕鱼切小块，挤入几滴柠檬汁。 »柠檬汁能去腥和调节酸碱平衡，还有增香作用，没有柠檬汁可以用白醋代替。

• 步骤 3：

  土豆块和鳕鱼块冷水上锅，大火蒸20分钟。

• 步骤 4：

  起锅烧水，水开后放入豌豆，大火焯水3分钟。

• 步骤 5：

  豌豆去衣，剁碎备用。 »豌豆外衣不容易消化，妈妈们别忘记去除。

• 步骤 6：

  蒸熟的土豆用研磨碗碾压成泥。

• 步骤 7：

  蒸熟的鳕鱼用同样方法压成泥。 »鳕鱼碾压前要沥干水分哦。

• 步骤 8：

  中筋面粉中倒入土豆泥、豌豆碎和鳕鱼泥，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  舀一勺鱼泥放在手心，搓圆后整出三角形。

• 步骤 10：

  平底锅刷油，依次放入鳕鱼土豆饼，小火煎3分钟。

• 步骤 11：

  翻面再煎3分钟至表面金黄。

• 步骤 12：

  一款简单又美味的鳕鱼土豆饼就做好啦！