以前在国内的时候特别不喜欢吃红薯，每次吃一点就觉得烧心不舒服，但是来到芝加哥后，吃了也不烧心了并且越来越喜欢吃红薯。

红薯是β-胡萝卜素最丰富的天然来源之一，到达人体内会转化为维生素A。维生素A对人体免疫系统至关重要，而且也可以保持眼睛健康。

今天做一个外酥里软，简单易做的烤红薯土豆。