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嘎巴菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 绿豆煎饼 适量
- 八角 1颗
- 香叶 2～3片
- 香菜 2根
- 大葱 适量
- 麻酱 适量
- 豆腐乳 1块
- 麻油 半勺
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 淀粉 2勺
- 盐 少量
- 姜 少量
- 清水 500ml
- 鸡精 少许
嘎巴菜的做法步骤
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步骤 1：
麻酱用油解开，酱豆腐加凉白开。
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步骤 2：
葱姜八角香叶准备好
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步骤 3：
锅里加油把材料煸香（应该加香菜梗）因为我不吃所以就直接后面煮一会那样味道会小一些。哈哈
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步骤 4：
加所有调料
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步骤 5：
加清水煮开
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步骤 6：
都煮开后把里面的东西捞出
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步骤 7：
加淀粉搅拌（这里要厚一些很浓稠）这样才能把锅吧都裹上料汁
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步骤 8：
锅吧是我昨晚摊的。绿豆小米比例为8:2。摊好晾凉切条。
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步骤 9：
抓一把锅吧放料汁里，捞出盛出
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步骤 10：
加上喜欢的调料辣子随意。这是给老妈的所以放香菜了。开始吃吧！
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步骤 11：
加上刚烤熟的烧饼
