古早的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  把油热到70度左右

• 步骤 3：

  倒入过筛好的粉类

• 步骤 4：

  拌匀

• 步骤 5：

  倒入牛奶拌匀（状态比较干 无碍）

• 步骤 6：

  分次加入蛋黄拌匀

• 步骤 7：

  拌好的状态

• 步骤 8：

  蛋清加入柠檬汁

• 步骤 9：

  粗泡后 加入1/3糖

• 步骤 10：

  细腻后加1/3糖

• 步骤 11：

  出现纹路 加剩下的1/3糖

• 步骤 12：

  蛋白霜 细腻弯钩装即可 大弯钩也行

• 步骤 13：

  补个侧图

• 步骤 14：

  取1/3蛋白霜混合 翻拌均匀 （想象你的打蛋盆是个时钟 12:00竖着切下去到6点打个弯到9点提起 重复此动作 像写大些的J

• 步骤 15：

  拌匀后倒入蛋白霜内拌匀（翻拌）拌好的状态

• 步骤 16：

  巧克力切碎

• 步骤 17：

  面糊放一半撒上 再覆盖剩下的面糊即可

• 步骤 18：

  烤箱150度预热 烤盘内加入热水2-3cm 65-70分钟即可 模具大小24*22*6cm阳晨硅胶把手 大致9寸盘

• 步骤 19：

  成品

• 步骤 20：

  2

• 步骤 21：

  侧面

• 步骤 22：

  3

• 步骤 23：

  4

• 步骤 24：

  以前没加巧克力的图 看看柔软度