永远吃不腻的韭菜馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  1⃣️中筋粉里加入少许盐，用开水边烫边搅拌成絮状（150-180g水，酌情加），搅拌成光滑面团。 2⃣️表面加少许植物油，密封静置30分钟以上。

• 步骤 2：

  3⃣️韭菜切碎，加入油拌匀。 4⃣️红薯粉条煮软或泡软。

• 步骤 3：

  5⃣️鸡蛋煎熟碾碎，与粉条（切成段）、韭菜段混合； 6⃣️调味：少许2g盐、1-2g鸡精、3-5g五香粉、10g海鲜酱or蚝油

• 步骤 4：

  7⃣️醒好的面团分割6-8份，擀成饼皮包入拌好的馅料，用包包子的方式包成团，收口朝下。

• 步骤 5：

  8⃣️电饼铛or平底锅，刷一层油，饼的收口先朝下，表面在刷一层油，压扁盖盖子煎，2分钟后翻面，反复2次即可。

• 步骤 6：

  满满的馅料，趁热吃表皮酥脆。

• 步骤 7：

  超好吃，吃不腻！