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荷叶蒸鸡收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 嫩鸡 半只
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 冬菇 4个
- 姜片 4片
- 荷叶 1张
- 红枣 3颗
- 淀粉 适量
- 葱 2根
- 油 适量
- 蚝油 适量
荷叶蒸鸡的做法步骤
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步骤 1：
冬菇红枣提前30分钟泡发
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步骤 2：
热水泡荷叶
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步骤 3：
加入盐、料酒、油、红枣、冬菇、姜、葱、蚝油拌匀腌制20分钟备用
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步骤 4：
用荷叶把鸡包好放入锅大火蒸20-30分钟
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步骤 5：
完成✅
荷叶蒸鸡，传统名菜，色泽红亮，滋味鲜醇，鸡肉鲜嫩适口，融有荷叶的甘美清香。有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能。既可作孕妇、乳母、老人的滋补食品，又可充当贫血、肝炎、结核病等患者的廉价药膳。
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