肉松酥卷的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化，放入细砂糖。

• 步骤 2：

  电动打蛋器打至蓬松细腻。

• 步骤 3：

  分三次倒入蛋液，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  筛入低筋粉、奶粉。最好分几次筛入，筛入一次拌均匀后再筛下一次。

• 步骤 5：

  揉成光滑的面团。

• 步骤 6：

  分成四份。

• 步骤 7：

  取一份搓成长条状，放在一张保鲜膜上，然后上面再盖一张保鲜膜。

• 步骤 8：

  擀成长椭圆形薄面皮。

• 步骤 9：

  揭去上面的保鲜膜，挤上色拉酱、蕃茄酱。

• 步骤 10：

  放上肉松，再挤色拉酱。

• 步骤 11：

  上下的边往里折。

• 步骤 12：

  最底下的保鲜膜连同面皮一起卷起来。

• 步骤 13：

  卷成这样，保鲜膜把面皮都包裹起来。

• 步骤 14：

  用手捏成长方体，注意不能搓成圆柱体！！一搓就露馅了。然后放冰箱冷藏一小时。

• 步骤 15：

  切成一段一段的，注意厚度为1.5-2cm，不能少于1.5cm！！！少于1.5酥卷在烘烤时会坍塌！！！

• 步骤 16：

  表面刷蛋液，再撒少许黑芝麻。放入预热好的烤箱内，中层，上下180度18-20分钟。

• 步骤 17：

  出炉啦！咸甜可口又可爱的小点心，家人都喜欢！