香菇味道鲜美，香气沁人，素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中含有的香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能，提升抵抗力和免疫力。
猪瘦肉中含有丰富的蛋白质，能够促进人体的发育以及受损细胞的修复和更新，含有的维生素A成分，能够维持正常的视觉功能，预防夜盲症和视力减退。猪瘦肉中含有钙、铁、锌等矿物元素，都是我们身体不可缺少的微量元素。
这道香菇和瘦肉搭配，再加上番茄酱，即营养又美味。