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爆炒钉螺收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 钉螺 800克
- 小米椒 6-8个
- 尖椒 2-3个
- 小葱 3根
- 蒜苗 3根
- 姜 6-8片
- 蒜 6-8瓣
- 干辣椒 一小把
- 麻椒 一小把
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 耗油 2勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
爆炒钉螺的做法步骤
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步骤 1：
钉螺尾巴敲掉，洗净
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步骤 2：
如图准备好配料，切小段，小块，喜欢吃辣的朋友多放点辣椒，麻椒
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步骤 3：
锅内多加油，中小火，3-5分钟把配料炒香
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步骤 4：
把钉螺下锅，转中大火翻炒2-3分钟
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步骤 5：
3勺生抽，2勺耗油，1勺老抽，1勺料酒，少许盐，半碗水调成料汁
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步骤 6：
把料汁倒入，大火翻炒钉螺，开锅后，转中小火煮制，6-10分钟后，大火收汁
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步骤 7：
香辣美味的钉螺就做好啦，吸起来
小贴士
料汁根据口味可以适量加点糖，味道也不错
钉螺注意多煮一会，煮透入味
