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莲藕炖排骨收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 700克
- 莲藕 150克
- 红枣 8个
- 白胡椒粉 3克
- 料酒 5勺
- 橘子皮 1块
- 盐 适量
- 姜蒜 适量
- 热水 适量
- 枸杞 10克
莲藕炖排骨的做法步骤
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步骤 1：
藕切成片，稍微厚点
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步骤 2：
排骨提前泡水半个小时
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步骤 3：
加姜片焯水
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步骤 4：
焯水的排骨洗干净
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步骤 5：
加入各种材料，不加盐，高压锅压。
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步骤 6：
出锅加盐再十分钟。出锅。
小贴士
1、不用加太多调料，就要吃莲藕的清香味道。
2、盐最后下锅。
助力武汉，定了洪湖的粉莲藕。跟排骨一起，做了莲藕炖排骨。真的非常软糯，粉莲藕易入味，有拉丝，汤里都有淡淡的莲藕的清香。口味太赞了。
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