饼干底乳酪塔，无需烤箱，制作简单的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，并且称重。

• 步骤 2：

  饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀成碎末，越细越好。

• 步骤 3：

  黄油隔着热水融化成液态。

• 步骤 4：

  倒入饼干碎末中。

• 步骤 5：

  黄油液和饼干碎末拌匀，让饼干末充分的和黄油融合。

• 步骤 6：

  把混合好的饼干碎放入模具中，用的是活底的4寸小派盘。

• 步骤 7：

  把它们压平实，高度大约是模具高的1/4或者1/3均可。

• 步骤 8：

  配方量做了4个。之后放他们放入冰箱冷藏。

• 步骤 9：

  接着制作奶酪液，奶油奶酪，加入细砂糖，隔热水搅拌

• 步骤 10：

  搅拌到顺滑的状态，不要过度的隔热是细腻顺滑状就可以了。

• 步骤 11：

  加入酸奶，酸奶最好放置室温再用。

• 步骤 12：

  奶酪和酸奶用刮刀混合均匀。

• 步骤 13：

  吉利丁片浸泡冰水，泡软后，挤掉水分，吉利丁最好用冰水泡软。

• 步骤 14：

  牛奶隔着开水，变成热奶，加入吉利丁片完全融化。

• 步骤 15：

  把牛奶液倒入到奶酪糊中，搅拌均匀。把做好的奶酪液过筛一次，奶酪液也会更加的细腻。

• 步骤 16：

  取出冰箱冷藏好的饼干底，把奶酪糊倒进去。

• 步骤 17：

  把所有的都倒入奶酪糊，之后放入冰箱。

• 步骤 18：

  冷藏4小时以上。

• 步骤 19：

  把模具放入到细口瓶上，轻轻往下拉就可以脱模了。

• 步骤 20：

  顶部可以放些水果，让乳酪塔更美味，装饰一下也很有颜值。

• 步骤 21：

  成品

• 步骤 22：

  成品

• 步骤 23：

  成品