摩卡咖啡豆豆饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  用开水融化黑咖啡粉，放凉备用

• 步骤 2：

  黄油提前室温软化，一定要彻底软化，用手轻轻一按就可以按出坑，加入糖粉

• 步骤 3：

  稍稍混合后打发到颜色变浅，体积变大

• 步骤 4：

  加入蛋液，搅拌均匀

• 步骤 5：

  分两到三次加入咖啡液，每一次都彻底用打蛋器融合均匀再加下一次

• 步骤 6：

  打发好的黄油

• 步骤 7：

  低筋面粉和可可粉混合均匀

• 步骤 8：

  筛入黄油中

• 步骤 9：

  用刮刀混合至无干粉，刚开始有一点难混合，别着急，慢慢按压就混合均匀了

• 步骤 10：

  然后团成均匀的面团

• 步骤 11：

  把面团搓成长长的细条

• 步骤 12：

  分割成3克左右的小面剂

• 步骤 13：

  搓成光滑的椭圆的豆子形状

• 步骤 14：

  用小刀或刮板压出一条缝​

• 步骤 15：

  排入烤盘

• 步骤 16：

  放入预热好的烤箱160度15分钟即可

• 步骤 17：

  成品