拿手菜 | 新手也易做，麻辣香锅的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好各种蔬菜。

• 步骤 2：

  将蔬菜分为易熟的和不易熟的。

• 步骤 3：

  不易熟的，放入锅中过水焯熟。易熟的一会儿直接炒就OK。

• 步骤 4：

  金针菇过水焯熟。

• 步骤 5：

  各种丸子、鱿鱼圈也煮熟，丸子类的略微多煮一会儿。

• 步骤 6：

  火腿肠切片。过一下油，煎一下最好。此处我偷懒啦

• 步骤 7：

  起锅烧油，油可以比平时炒菜多一点。加入豆瓣酱、火锅底料、葱花、蒜瓣，小火翻炒。

• 步骤 8：

  待火锅底料化开后，加入火腿肠和各种丸子、金针菇。翻炒一会儿。

• 步骤 9：

  加入各种蔬菜。翻炒。加入生抽、蚝油、五香粉、鸡精。翻炒几分钟即可出锅。

• 步骤 10：

  撒上香菜、熟芝麻~~讲真，不输外卖真的好好吃！！