焦糖杏仁最中的做法步骤

• 步骤 1：

  首先是准备材料：最中皮需要在淘宝上提前买一下，麦芽糖如果没有可以等量的换成烘焙葡萄糖浆，蜂蜜，黄油都分别称重

• 步骤 2：

  将所有的材料称重以后放入小奶锅中

• 步骤 3：

  然后开小火使其慢慢的融化，可以用勺子搅拌搅拌

• 步骤 4：

  直到焦糖酱逐渐的开始升温，而且细砂糖融化！温度计达到118度后关火

• 步骤 5：

  将125克的杏仁片倒入锅中

• 步骤 6：

  将杏仁片与焦糖酱搅拌均匀在锅中放凉一些

• 步骤 7：

  铺上一层保鲜膜，将焦糖杏仁倒在上面

• 步骤 8：

  然后根据自己买的最中皮长度将焦糖杏仁整形成长条形，放入冰箱冷藏使其变硬一些

• 步骤 9：

  然后取出来用到切成薄片（注意千万不要切太厚啊！）

• 步骤 10：

  将切好的焦糖杏仁放入最中皮中（放好的焦糖杏仁别高出最中皮，否则烤的时候焦糖会流出来的）效果也不好看

• 步骤 11：

  烤箱140度上下火烤20分钟即可！烤好的焦糖杏仁最中每一个都很漂亮！