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京酱肉丝收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪里脊肉 500克
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 大葱白 适量
- 姜 少许
- 六必居的甜面酱 1袋
京酱肉丝的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉切丝。
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步骤 2：
加入鸡蛋、盐、料酒、淀粉。
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步骤 3：
抓匀腌制10分钟。
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步骤 4：
少许葱段和姜丝加清水泡制葱姜水。
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步骤 5：
锅中油热滑入腌制后的肉丝。
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步骤 6：
炒至变色。
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步骤 7：
盛出备用。
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步骤 8：
六必居甜面酱备用。
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步骤 9：
锅中油热（油少许），加入甜面酱炒酱，加入少量葱姜水，酱炒至有粘稠度。
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步骤 10：
将肉丝倒入翻炒。
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步骤 11：
京酱肉丝出锅。
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步骤 12：
烙小饼。
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步骤 13：
卷一个小饼，美味～
