泡椒家族成员 | 泡椒耗儿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有食材 蒜切块 姜切末 芹菜洗干净切长节

• 步骤 2：

  耗儿鱼洗净 改刀 （主要是不改刀饭盒装不到） 加入姜片 白胡椒粉和料酒 去腥二十分钟 泡菜随缘切 一般我都切丝丝

• 步骤 3：

  锅中热油 下入蒜姜和花椒 炒出香味

• 步骤 4：

  放入泡菜 翻炒出香味 多炒会儿 让香味多散发一会儿哈

• 步骤 5：

  然后加入一大勺豆瓣 炒出红油

• 步骤 6：

  加入开水和冰糖 大火熬煮10分钟 让汤入味 毕竟耗儿鱼煮不到好久哈

• 步骤 7：

  熬煮好后加入耗儿鱼段 用锅铲背轻轻压到汤下面 就不要动它了 中火 盖上盖子 焖煮个8分钟

• 步骤 8：

  加入芹菜节节 盐 和鸡精调味 煮个两分钟 芹菜断生

• 步骤 9：

  关火 出锅 装盘 开吃

• 步骤 10：

  顺便给大家看看耗儿鱼的真面目 哈哈哈哈哈 是不是非常呆萌 前两天看到它这个样子 也是莫名的觉得被戳中笑点