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烤鸭收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸭子 1个
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 老抽 1勺
- 耗油 1勺
- 姜片 适量
- 蜂蜜 1勺
- 白醋 几滴
- 苹果 1个
烤鸭的做法步骤
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步骤 1：
鸭子洗净，用开水烫三次。然后用耗油，老抽，生抽，生姜一起腌制两小时
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步骤 2：
用瓶子支撑起来，凉一个晚上
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步骤 3：
用蜂蜜，水，酒，白醋调制脆皮水，进行刷。每次刷完晾干，刷三次。我等不及用吹风机冷风吹的
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步骤 4：
皮干了后肚子里塞个苹果，把肚子用牙签串起来
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步骤 5：
把容易烤焦的地方用锡纸包好，烤箱上下180℃烤一小时，期间翻个面。
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步骤 6：
烤好了，可以片皮，可以切开吃，总之怎么吃都美味。
